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2023年七年级红烧肉观察日记500字【优秀范文】

时间:2023-07-12 17:56:01 来源:以智范文网

红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,今天小编在这给大家整理了一些七年级红烧肉观察日记500字,我们一起来看看吧!七年级红烧肉观下面是小编为大家整理的2023年七年级红烧肉观察日记500字【优秀范文,供大家参考。

2023年七年级红烧肉观察日记500字【优秀范文】

红烧肉,一道著名的大众菜肴,各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做,今天小编在这给大家整理了一些七年级红烧肉观察日记500字,我们一起来看看吧!

七年级红烧肉观察日记500字1

俗话说:“民以食为天。”几乎每个地方都有自己的美味。北京的脆皮烤鸭,南京的盐水鸭,上海的小笼包,四川的麻辣火锅……可以说数不胜数。可是我还是最爱妈妈的“红烧肉”。

先不说它的味道,单从它的外型上就够诱人的。你看红红的五花肉躺在有池里沐浴呢!瞧,它们有的在油池里晒太阳,有的在油池里游泳,有的潜入油底探险。仔细看看这红烧肉,它像一张婴儿脸,红扑扑、胖乎乎的,谁见都想“亲”一口。

再说说它的味道,不说香飘十里,也有八里。那真是闻起来香,吃起来爽啊!我喜欢大口大口的吃红烧肉,把一整块肉都放嘴里,在慢慢品尝它的味道,嗯,肉皮像qq糖,既软又有弹性。肥肉入口即化,肥而不腻,与那瘦肉相搭配,真是相得益彰。一口吃完了,嘴里还情不自禁地把剩余的汁水也吸吮完。

可是这么好吃的红烧肉,要怎么做呢?首先要挑选上等的五花肉,切成厚约2厘米,长约3厘米的肉块,为的是更快入味。然后放到开水里焯一下,去杂质和异味。再把焯好的五花肉倒入放有底油的锅内翻炒,加上酱油、糖、盐等各种佐料盖上锅盖,焖上一段时间就可以出锅了。

怎么样?你想吃吗?反正我是迫不及待地想吃了。啊!不说啦!我妈妈喊我回家吃红烧肉喽!

七年级红烧肉观察日记500字2

红烧肉是我的最爱,它的美味人尽皆知,一说起它我就忍不住垂涎三尺。

今天,妈妈又做红烧肉了。红烧肉的做法很简单,将猪肚子上的五花肉切成麻将大小的块,冲洗干净后,放一汤匙料酒,浸泡一个小时,捞出来沥干,再放入开水中煮一下,然后把肉捞出,放到锅里炖,还要放入酱油、料酒、一些冰糖。妈妈把红烧肉用大火煮半个小时,再调为小火炖两个小时后,焖一会儿,鲜美的红烧肉就出炉啦!

我贪婪地盯着这盘红烧肉,恨不得把盘子也生吞下去。这盘红烧肉真是色、香、味俱全,它那鲜红的外表,好像是胖娃娃穿上了红色的外衣,格外喜庆。那一大盘红烧肉就是一群胖娃娃挨挨挤挤地聚在一起,再加上碧绿的葱花,更加诱人。

俯下身来,浓郁的香味和葱花淡淡的清香扑鼻而来,我的整个魂魄似乎都随着这盘红烧肉飞到九霄云外去了,啊,我的整个人都酥了!

我细细地品尝着红烧肉的滋味,那滑而细腻的口感是任何食物都比不上的,脂肪入口即化,皮和瘦肉都富有嚼劲,轻轻一咬,满嘴都是肉的香味,唇齿留香啊!它最美味的地方就是脂肪和瘦肉相间的部分,只要轻轻一咬,就可以尝到脂肪的厚嫩与瘦肉的筋道,真是绝无仅有,令人赞叹不绝。红烧肉的魅力真是太大了,不一会儿,大半盘红烧肉就被我吃掉了。

红烧肉真是我的最爱,十分美味,令人回味无穷!

七年级红烧肉观察日记500字3

妈妈是我们家的大厨,她做的红烧肉更是一绝。

在我的一再要求下,妈妈今天就准备烧红烧肉了。只见妈妈把水龙头一开,水“哗哗”地流出来,冲洗着生肉。妈妈把肉洗得干干净净,放在案板上切好,肥肉站一排,瘦肉站一排。等烧热的锅冒热气时,倒一点油,妈妈用铲子铲了几下,油便均匀地铺满了锅底。肥肉一进锅,就“哧哧”往外冒油,接着瘦肉也“扑通”一声被倒进了锅里,肥肉和瘦肉在锅铲上上下翻滚,生姜同志也被扔进了锅里。翻炒了一分钟左右,黄酒也来凑热闹,把肉的腥味去得干干净净,随即,倒了些许老抽,一个透明的盖子便朝锅上扑去,红烧肉在锅里煮了起来。过了十五分钟左右,妈妈掀开盖子,倒上生抽,白糖,肉就变得通红通红的,“咕嘟咕嘟”在锅内冒着泡。就这样,又煮了一会儿,汤汁快被肉吸干时,妈妈撒了一点盐,一点鸡精,一边炒一边翻,红红的酱汁把肉包得粘乎乎的,红烧肉终于大功告成啦!

妈妈刚把红烧肉装到盘子里,我立马用嘴叼了一块嚼了起来,轻轻一咬,红烧肉的油就“滋滋”冒了出来,差点烫了我的嘴。但这味道真是好极了。此味只因天上有,人间哪得几回闻。

妈妈做的红烧肉可真是太好吃了!我等不及长大再学了,我要偷师!

七年级红烧肉观察日记500字4

在我们的生活中,吃是必不可少的。食物之味——“酸甜苦辣咸”,这些味道是组成一切美味佳肴的必要条件。想必大家都有自己喜欢的吃食,我也是一个美食爱好者,我觉得红烧肉是世界上最美妙的食物了,色香味俱全。家的味道,就是红烧肉的味道。

我喜欢上红烧肉还是在四年级期末考试的前一天晚上,那时妈妈为了给我第二天的考试加油鼓劲,说要给我做一盘红烧肉。其实我并不太喜欢吃肉,觉得肉吃太多会很腻。但是,这盘红烧肉一端到我面前,我简直怀疑自己产生了幻觉——那诱人的香味,使我放弃了“素食爱好者”的称号,彻底地沦陷在了红烧肉的美味中。这盘红烧肉不仅味道诱人,一眼望去,晶莹剔透,亮晶晶、红艳艳的,我的口水瞬间流下了三千尺。

我赶紧坐到餐桌前,拿起筷子夹了一块,一口咬下去。啊!我的天哪!那肥肥的软而不腻的口感,再加上有嚼劲的肉皮,还有那细腻入味的瘦肉,绝,太绝了!肥肉,不像我想象中的那样让人难以下咽,而是非常细腻,就像奶油一样,入口即化。瘦肉,不硬不软,很容易嚼碎,那肉丝一缕一缕,嚼着弹弹的,很劲道。还有必不可少的肉汁,咸咸的味道中透着香甜,让人像在仙境一般,当真是“此肉只应天上有”啊。

吃完饭,我立刻向妈妈请教做出这道美食的“独门秘诀”。原来,要将肥瘦适当的肉放在锅中,炒至变色,放入酱料:两勺盐、麦芽糖、冰糖,热闹地煮它个三十分钟。最后揭开锅盖,那味道,简直没得说。

红烧肉肉,你陪伴我成长,你的到来让我感受到了世间美味,难道你是被施了仙术,不然怎么会这么美味?不管怎样,你将在我美好的童年记忆中永存!我爱你,红烧肉肉!

七年级红烧肉观察日记500字5

在《舌尖上的中国》这档节目中,有许多美味的食物,例如:白云猪手、泡椒凤爪、麻婆豆腐……但我却对红烧肉情有独钟。

晚上,爸爸回到家后,第一件事情就是给我做红烧肉了。一想到那“满面油光”、“色泽红润”的肉,我不禁食欲大开。

红烧肉,讲究的是色、香、味俱全,从它的名字里就可以知道,而关键在它的颜色上。红烧肉红彤彤的,闪烁着油光。每一块肉都是肥瘦均匀。要用上好的五花肉,最上一层是肉皮,下面是肥肉,最后才是瘦肉。红烧肉的深红色必须要火候足才有。看着就让人垂涎三尺。

红烧肉的味道和颜色都取决于制作的方法。首先要准备五花肉、老抽、盐、冰糖、生姜和八角,脾胃不好的人还可以加点红枣和桂皮。然后,要将五花肉洗净,放入锅中煮一下,捞出后将其切块,再沥干水分。为了给红烧肉提香,我们把生姜、八角和桂皮一起放入油锅,文火炒香。接着,将切好的五花肉一起放入煸炒。待到五花肉两面微黄时,放入老抽、冰糖和盐,并翻炒上色。然后加入热水,大火煮开,加入姜片和红枣。煮开后用文火炖50分钟左右,即可翻炒收汁,让每块肉都上色,就可以起锅上菜了。

经过这么多道工序,我早已迫不及待了,一开锅,一股香气便扑鼻而来,我马上夹了一个又肥又嫩的放入口中细细品尝。肉肥而不腻,入口即化;酱汁在口中充分发挥了提味的作用;肥肉中蕴藏的美味顿时令人唇齿留香。这如此美味的红烧肉真是让我回味无穷!难怪苏轼说:“早晨起来打两碗,饱得自家君莫管呢!”

红烧肉凭借着它的独特的口感与味道赢得了人们的喜爱,成了百姓餐桌上的一道美食。

七年级红烧肉观察日记500字6

一阵香味飘来,我心中一阵狂喜,想必是妈妈又在烧红烧肉了。

我跑出房间,只见一碗红烧肉已端上了桌,浸在酱汁中的肉块微微透明,配着几只白煮蛋,让人垂涎三尺,迫不及待的我轻轻拣起一块肉,放进嘴中,一种满足感充遍了全身。嗯,肥肉到达了入口即化的感觉,一进嘴便化成了油,皮的韧性却很好,更令人惊异的是,瘦肉并不老,全部咽下肚后,只剩下我最钟爱的嘎嘣脆的软骨让我反复咀嚼,不停回味它。

我记起了往事。那时,我曾亲眼看见了妈妈做红烧肉,肋条切块,放入滚水中烫白,白肉一块块盛进凉水中,此时热锅倒油,把肉放进去,倒入生抽,撒下葱姜,焖上一会儿。在这时煮几个鸡蛋备用,揭开肉的盖子,放入冰糖和水,剥下白煮蛋蛋壳,与烧好的肉一起倒入大碗中,一碗色香味俱全的红烧肉就好了。再配上一碗白米饭,真可谓:“此餐只应天上有,人间难得几回享啊!”

我最喜欢这样吃了:把硬骨头用牙齿先拔出肉,从皮开始,一部分一部分咬下来吃,再吃上一勺白米饭,若是有软骨,我定会把它含在嘴中,好好“玩弄”一番,再用门牙一段段截开,最后用盘牙把它咬碎吞下去,每次都让人流连忘返。

一碗红烧肉,伴随我度过了十载春秋,令我回味无穷,它将会伴随我一生。我心中永远爱着它。

七年级红烧肉观察日记500字